員工餐廳是企業(yè)的重要管理部門，是管理層最關心的部門。膳食，作為一個專業(yè)人員從事企事業(yè)單位食堂企業(yè)管理的公司，根據(jù)企事業(yè)單位內(nèi)部員工的需求，量身制定美味食譜，并將多種技術先進的商業(yè)發(fā)展理念融入員工餐廳的經(jīng)營，使員工可以享受舒心的餐飲行業(yè)服務，提高自己員工就餐滿意度。下面遂寧食堂承包公司來給大家分享一下相關專業(yè)知識。

營養(yǎng)分析：

結合公司行業(yè)特點進行體力勞動，一般營養(yǎng)搭配原則：

1. 能量需求，體力勞動，45千卡熱量乘以體重

2.三個功能營養(yǎng)素比率：22％蛋白質(zhì)，28％脂肪，50％碳水化合物

3.三餐：28%早餐，36%午餐，36%丁尼

公司方責任

提供場地，住宿，廚房設備（大），餐桌等設施，餐具，廚房用具，水，電，燃料和其他設備和設施是免費的。

承包方責任

我方可以配備廚師及其他工作進行人員，可提供食堂企業(yè)發(fā)生的其他相關費用由我方公司承擔。飯菜價格或標準由雙方共同商定，結帳方式面議。

2.半承包式

公司方責任

提供免費空間(包括手術室、倉庫、辦公室等)、住宿、廚房設備(大型)、餐桌椅等設施、餐具、廚具、水、電、燃料等設備和設施。

假設全部或水電燃料的使用，具體面議成本的一部分。

承包方責任

我方配備廚師及其他工作進行人員，可提供食堂企業(yè)發(fā)生的其他相關費用由我方公司承擔。飯菜價格或標準由雙方共同商定，

我們可以先付餐費，先吃，后付的靈活方式，退房方式。

3.托管式

公司方責任

免費教育提供一個場地（含操作間、倉庫、辦公室等）、住宿，可使用的廚房進行設備、餐桌餐椅等設施、餐具、廚具、水、電、燃料等設備基礎設施。承擔水電燃料可以使用管理費用。食材原料、低值易耗品自采或委托我方公司采購，價格平進平出；根據(jù)學生就餐人數(shù)或餐廳文化服務工作人員以及數(shù)量方面給予我們一定的管理費。可按固定式或比例需要支付，具體面議。

承包方責任

我們負責人員的招聘，培訓和生產(chǎn)過程中，售后服務;承接勞動，消防，食品安全風險。

4. 咨詢輔導式

承包方責任

一般問題都是免費的，如果你需要提供詳細的實施方案啊或者參與部分日常運營管理，你需要收取相應的管理咨詢費。